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秋季养生 秋食水果的讲究 秋季养生与五谷

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  在庞大的工作压力下,你是不是总喜欢吃一些精致、多加工的食品来犒赏自已呢?但实际上,这种过于精致的饮食方式却是健康的一大杀手,许多的文明病都是由此而起!五谷杂粮是人们的主食,也是每日的饮食必需,更是营养金字塔的底层,对人们的饮食影响举足轻重。 早在两千多年前,我们的祖先就在《黄帝内经》中提出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”即五谷杂粮供给人体热量以养生。

  唐代医学家孙思邈说:“大米能平胃气,长肌肉;小麦能厚胃肠,强力气……”而古今中外的学者的认为“饭为百味之本”,认为五谷给予人们用以维持体力的营养来源,是人体必需的基础饮食。俗话说:吃五谷杂粮,身体健康。

  有些人却不这么认为,只是觉得米饭没有太多营养,营养都在菜里,便随意将米饭减量。更有一些关注自己身材的女性干脆不吃主食,以蔬菜、水果代替,长期下去必然会导致膳食营养失衡,对健康极其不利。每人每天应吃谷类食物300—500克,其中粗杂粮占1/4—1/3,多种谷类掺着吃比单吃一种好。

  特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。这样才能真正发挥出五谷的真正效果。

  而事实上,我们一年四季的饮食都离不开五谷,尤其是在干燥、渐寒的秋季,这种气候的变化会对人体的生理机能产生一定的影响。要想在秋季能抵御干燥,达到养生保健的目的,还要从日常的五谷上多下工夫。

  秋季养生 秋食水果的讲究

  秋季是寒热交替的时节。酷暑损耗了人体大量的能量和津气,使人阴阳失和,身体较虚;同时,由于气候干燥,体内缺乏水分较多,人们容易感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛等。但多吃水果就可以很好地改善这种状况。伴随着秋季的到来,各种秋季水果也陆续上市了。在这个时候,我们是不是可以尽情享受呢?其实不然。随意吃的确可以满足口舌之快,但为了达到养生保健的目的,对琳琅满目的水果我们就不能照单全收了,必须进行一定的选择——秋季吃水果也是有讲究的。

  ●讲究之一:先分清寒与热 食物属性,即所谓“四气”,是指食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不热,又不寒不凉,则归属于平性。虚寒体质的人基础代谢率低,体内产热量少,四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高,所以面色较常人白,他们很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调和,所以体质偏寒的人,在秋季吃水果时自然要择食温热性的,如荔枝、龙眼、石榴、椰汁、栗子、胡桃肉等。

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