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吃麻辣烫有什么危害 麻辣烫吃多了有哪些危害

  吃麻辣烫容易诱发多种疾病,因为麻辣烫在制作过程中会大量使用盐和多种配料,口味较重,而且大多食物都是加工制成,多吃可能会导致钠元素摄入超标,诱发肠胃炎、高血压、高血脂、食管癌等疾病,危害心血系统。吃麻辣烫还容易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状,对身体影响较大。北京军海癫痫病医院

  吃麻辣烫的危害  1、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。  2、麻辣烫的口味主要是辛辣,但过热、过辣、过于油腻的食物,对肠胃刺激很大,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。  3、街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有汤烧开、食物没烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底被杀死,食用后容易引起消化道疾病。  4、食品原料不新鲜,或者经过加工处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

  5、烫菜水反复使用,其中可能积累有害物质,例如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。  6、盐味过重,味精过多,不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。  7、辣味过重,不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。  8、加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患。  9、食物容器不够清洁,未充分消毒,一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。

  10、麻辣烫的调味料里可能会加入像抗腹泻药物、罂粟等有害的成分。不少摊贩为使海产品看上去新鲜,会用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。工业碱价格低,但是含有很多对人体有害的物质。  而福尔马林虽然能让食品保持新鲜状态,但是毒性大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。  11、经常吃热刺激的食物,就会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生,最终导致癌变。  12、火锅麻辣烫等食物,浓汤的温度可高达90℃~100℃,立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜,还有可能引发癌变,所以要少吃。

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